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Second People's Hospital of Luojiang District
德阳市罗江区第二人民医院
(德阳市罗江区金山镇中心卫生院)
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健康知识
别让食物中毒事件,发生在自己家中
来源: | 作者:prode4927 | 发布时间: 2019-03-05 | 124 次浏览 | 分享到:

据调查,有一半的食物中毒事件发生在家庭!最常见的原因:细菌性食物中毒;而沙门氏菌引起的最多见。最容易发生的时间:气温较高、湿度较大的夏秋季。别让自家的厨房成为食物中毒事件的“灾区”!生活中处处藏着意外,

厨房必须清洁,关键是方法。建议:

洗碗---选单层的便于清洗晾干的布,不要用海绵及带夹层的。因为细菌和人一样:没有水就没有生命。保持干燥很重要。

刷锅---丝瓜瓤比较好,纯天然,易清洗,不含水。

清洗切菜板---用刷锅刷,对着水龙头刷洗菜板,轻松省力。

家中至少要备2块切菜板,切菜板要做到生熟分开。塑料菜板与木质菜板相比:塑料菜板清洗比较方便,而木质菜板容易有残留物,有利于细菌的繁殖,还有木质菜板容易霉。切生肉、鸡鸭、生鲜海产品等以后,菜板、菜刀要及时用热水冲洗。

碗、盘也要生熟有别,漂亮的碗装上做好的熟菜,能增进食欲;切好的肉、洗好的鱼虾放在旧碗旧盆里很是贴切,这样才能生熟分开,保证安全。板刷彻底地冲刷干净晾干备用。

认真洗手!手,一个不小心就可能成为食物中毒的罪魁祸首。所以,在厨房接触下列物品请洗手:接触食物之前;接触生鱼、生肉、生菜之后;接触生蛋、蛋壳之后。洗手方法可参考七步洗手法,如果觉得太专业了,可考虑三步法:冲、洗、冲,不少于30秒,最后擦干手,千万不要用抹布擦手。